朝夕めっきりと涼しくなり、秋を感じるようになってきました。
「食欲の秋」とも云われていますが、秋の味覚と云えば『栗きんとん』。
岐阜県東濃地方は岐阜県の栗の産地で知られています。
そして、『栗きんとん』は中津川市と恵那市にあります「川上屋」が岐阜県内では有名です。
最近知ったのですが、中津川市の「川上屋」と恵那市の「川上屋」はチェーン店ではなく、何の繋がりもないそうで、中津川市の「川上屋」は江戸末期の1864年(元治元年)に創業の老舗で、和生菓子のみですが、恵那市の「川上屋」は1964年の創業で、栗きんとんを始め洋菓子なども生産・販売しており、各地に直営の店舗や取扱店があり、私は岐阜市に出掛けた折に「岐阜高島屋」に立ち寄り買い求めてきました。
原材料は栗と砂糖のみ。消費期限が短いので、早速”旬”を食しました。
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「食欲の秋」とも云われていますが、秋の味覚と云えば『栗きんとん』。
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原材料は栗と砂糖のみ。消費期限が短いので、早速”旬”を食しました。
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